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共查到 7 条国家自然科学基金项目记录
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历年项目分析
项目批准号：32172331
批准年份：2021
学科分类： C.生命科学部
负责人：陈双
省份：江苏
依托单位：江南大学
资助金额：57万元
资助类别：面上项目
关键词：酱香型白酒；陈酿；复合香气；风味物质；形成机制；调控机制
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32102124
批准年份：2021
学科分类： C.生命科学部
负责人：秦子涵
省份：浙江
依托单位：浙江工商大学
资助金额：30万元
资助类别：青年科学基金项目
关键词：天然多酚；苹果酒；陈酿；氧化异味；分子机制
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32160584
批准年份：2021
学科分类： C.生命科学部
负责人：南立军
省份：云南
依托单位：楚雄师范学院
资助金额：35万元
资助类别：地区科学基金项目
关键词：野生酵母菌；陈酿红葡萄酒；花色苷变化；分子机制；西部产区
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AI分析立项选题
项目批准号：32160577
批准年份：2021
学科分类： C.生命科学部
负责人：马雯
省份：宁夏
依托单位：宁夏大学
资助金额：36万元
资助类别：地区科学基金项目
关键词：红葡萄酒；单宁源物质；陈酿过程；优质涩感；分子基础
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AI分析立项选题
项目批准号：31801533
批准年份：2018
学科分类： C.生命科学部
负责人：马雯
省份：宁夏
依托单位：宁夏大学
资助金额：24万元
资助类别：青年科学基金项目
关键词：（非）挥发性成分;香草醛;单宁;葡萄酒;质谱
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AI分析立项选题
项目批准号：31570005
批准年份：2015
学科分类： C.生命科学部
负责人：韦真博
省份：浙江
依托单位：浙江大学
资助金额：62万元
资助类别：面上项目
关键词：贵金属纳米颗粒;韦伯-费希纳定律;导电聚合物;修饰传感器;电子舌
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项目批准号：31471723
批准年份：2014
学科分类： C.生命科学部
负责人：段长青
省份：北京
依托单位：中国农业大学
资助金额：85万元
资助类别：面上项目
关键词：衍变聚合;干红葡萄酒;陈酿;呈色效应;花色苷
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