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共查到 62 条国家自然科学基金项目记录
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历年项目分析
项目批准号：32360592
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：孙悦
省份：宁夏
依托单位：宁夏大学
资助金额：32万元
资助类别：地区科学基金项目
关键词：宁夏葡萄酒；工业化酿造；商业酵母；生态位解析
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32372941
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：赵柳微
省份：北京
依托单位：中国农业科学院蜜蜂研究所
资助金额：50万元
资助类别：面上项目
关键词：酚类化合物；蜂蜜；酿造过程；生物转化机制
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32372310
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：罗惠波
省份：四川
依托单位：四川轻化工大学
资助金额：50万元
资助类别：面上项目
关键词：浓香型白酒；酿造微生物；代谢合作；时空生态位；自我调控机制
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32372293
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：余永建
省份：江苏
依托单位：江苏科技大学
资助金额：50万元
资助类别：面上项目
关键词：封闭式；固态食醋酿造；动态发酵；规律；调控
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32302814
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：李相昕
省份：北京
依托单位：中国农业科学院蜜蜂研究所
资助金额：30万元
资助类别：青年科学基金项目
关键词：黄酮醇类化合物；微生物转化机制；蜂蜜酿造；
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32372288
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：罗立新
省份：广东
依托单位：华南理工大学
资助金额：50万元
资助类别：面上项目
关键词：嗜盐四联球菌；酱油酿造；风味形成；毒素抗毒素系统；作用机制
AI评估研究价值
AI分析立项选题
项目批准号：32302267
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：王硕
省份：江苏
依托单位：扬州大学
资助金额：30万元
资助类别：青年科学基金项目
关键词：脯氨酸；动态变化规律；形成机制；酱油酿造过程
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AI分析立项选题
项目批准号：32372314
批准年份：2023
学科分类： C.生命科学部
负责人：许正宏
省份：江苏
依托单位：江南大学
资助金额：50万元
资助类别：面上项目
关键词：镇江香醋；酿造菌群；非优势物种；组装机制；生态功能
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项目批准号：32202212
批准年份：2022
学科分类： C.生命科学部
负责人：李金宸
省份：北京
依托单位：北京工商大学
资助金额：30万元
资助类别：青年科学基金项目
关键词：非酿酒酵母；酿造；低生青味；赤霞珠葡萄酒；香气掩蔽；分子机制
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项目批准号：32260575
批准年份：2022
学科分类： C.生命科学部
负责人：关倩倩
省份：江西
依托单位：南昌大学
资助金额：33万元
资助类别：地区科学基金项目
关键词：广式酱油；功能微生物；风味形成；酿造过程；调控机制
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