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基于MRI和CFD的快速烹饪过程猪肉中水分迁移规律研究

负责人员: 邓力

依托单位: 贵州大学

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31860443
基于MRI和CFD的快速烹饪过程猪肉中水分迁移规律研究
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序号 标题 类型 作者
    序号 姓名 职称 单位
    1 杨晓玲 助理实验师 贵州大学
    2 崔俊 助教 黔东南民族职业技术学院
    3 闫勇 工程师 深圳汉食精工科技有限公司
    4 贺利锋 工程师 深圳汉食精工科技有限公司
    5 徐嘉 贵州大学
    6 余冰妍 贵州大学
    7 谢乐 贵州大学
    8 程芬 贵州大学
    9 廖小梅 贵州大学

    以下是从项目中提取的相关关键词,点击选题分析按钮快速进行关键词选题分析

    序号 关键词 操作
    1 水分迁移
    2 数值模拟
    3 热加工
    4 控制策略
    5 优化
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