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去折叠态多酚氧化酶的酶促褐变与分子构象变化的关系

负责人员: 刘伟

依托单位: 南昌大学

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31460435
去折叠态多酚氧化酶的酶促褐变与分子构象变化的关系
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序号 标题 类型 作者
    序号 姓名 职称 单位
    1 刘军平 实验师 南昌大学
    2 周磊 南昌大学
    3 邹立强 助理研究员 南昌大学
    4 李倩 南昌大学
    5 陈嘉懿 南昌大学
    6 熊志强 南昌大学
    7 崔沙沙 南昌大学
    8 崔晓冰 南昌大学
    9 胡旭涛 南昌大学

    以下是从项目中提取的相关关键词,点击选题分析按钮快速进行关键词选题分析

    序号 关键词 操作
    1 酶促反应
    2 多酚氧化酶
    3 去折叠态
    4 分子构象
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