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吐鲁番坎儿井饮用水对传统发酵馕饼面团发酵促进生物学机理研究

负责人员: 努尔古丽·热合曼

依托单位: 新疆师范大学

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31460448
吐鲁番坎儿井饮用水对传统发酵馕饼面团发酵促进生物学机理研究
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序号 标题 类型 作者
    序号 姓名 职称 单位
    1 古丽苏木·托呼逊 讲师 新疆师范大学
    2 古丽皮艳·托乎提 讲师 新疆师范大学
    3 朱晓莹 讲师 新疆师范大学
    4 吐汗姑丽·托合体 新疆师范大学
    5 阿娜尔古丽 新疆师范大学
    6 沙吉坦穆·可依斯尔 新疆师范大学
    7 努丽艳·阿不都力克 新疆师范大学

    以下是从项目中提取的相关关键词,点击选题分析按钮快速进行关键词选题分析

    序号 关键词 操作
    1 面团发酵
    2 风味物质
    3 坎儿井饮用水
    4 微生物多样性
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