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超高压下大豆多糖-壳聚糖复合物形成机制及其功能表征

负责人员: 侯占群

依托单位: 中国食品发酵工业研究院有限公司

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31501526
超高压下大豆多糖-壳聚糖复合物形成机制及其功能表征
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侯占群
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序号 标题 类型 作者
    序号 姓名 职称 单位
    1 龚树立 教授 中国食品发酵工业研究院有限公司
    2 文剑 教授 中国食品发酵工业研究院有限公司
    3 吴逸民 高级工程师 中国食品发酵工业研究院有限公司
    4 钱英燕 高级工程师 中国食品发酵工业研究院有限公司
    5 韩丽丽 中国食品发酵工业研究院有限公司

    以下是从项目中提取的相关关键词,点击选题分析按钮快速进行关键词选题分析

    序号 关键词 操作
    1 功能特性
    2 超高压
    3 大豆多糖
    4 壳聚糖
    5 复合凝胶

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