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葡萄酒酿造中香气糖苷的呈香过程及其调控机制

负责人员: 陶永胜

依托单位: 西北农林科技大学

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31771966
葡萄酒酿造中香气糖苷的呈香过程及其调控机制
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序号 标题 类型 作者
    序号 姓名 职称 单位
    1 袁春龙 副教授 西北农林科技大学
    2 靳国杰 中国科学院大连化学物理研究所
    3 李爱华 实验师 西北农林科技大学
    4 胡凯 西北农林科技大学
    5 刘吉彬 西北农林科技大学
    6 王星晨 西北农林科技大学
    7 汪兴杰 西北农林科技大学

    以下是从项目中提取的相关关键词,点击选题分析按钮快速进行关键词选题分析

    序号 关键词 操作
    1 (非)挥发性成分
    2 风味分析的其他方法
    3 香气糖苷
    4 香气化合物
    5 葡萄酒
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